1. Vermeiden Sie es, sie in einer feuchten Umgebung aufzubewahren. Wenn sie längere Zeit in einer solchen feuchten Umgebung aufbewahrt werden, rosten die Messer leicht. Messer sollten an einem Ort mit normaler Temperatur, Belüftung, Trockenheit und ohne direkte Sonneneinstrahlung aufbewahrt werden. Es ist besser, wenn es einen professionellen temperaturgeregelten und entfeuchteten Lagerschrank gibt.
2. Vermeiden Sie den Kontakt mit ätzenden Stoffen. Saurer Fruchtsaft, Schweiß an den Händen, Ölflecken usw. können die Klinge leicht korrodieren. Vermeiden Sie daher den Kontakt mit solchen Substanzen.
3. Nach Gebrauch rechtzeitig schrubben und reinigen. Nach dem Gebrauch das Messer zunächst unter fließendem Wasser abwaschen, dann mit einem trockenen Baumwolltuch oder Handtuch sauberwischen und an einem belüfteten und trockenen Ort aufbewahren. Dadurch kann die Rostgefahr erheblich verringert werden.